Muy cerca de lo importante, pero muy lejos de todo lo urgente en el Alt Empordà. Restaurante de toda la vida con hotel de 4 habitaciones

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La Fornal y “La Cuina del Vent a taula”

El próximo lunes 21 de febrero se presenta, dentro de los actos del Fòrum Gastronòmic de Girona, el libro de “La Cuina del Vent a taula”.

El libro lleva gestándose desde abril del 2010, y en él encontrareis tres recetas de cada establecimiento que conforma el colectivo de los restaurantes del Alt Empordà, una cocina tocada por la tramontana, La Cuina del Vent, así como las 13 bodegas representadas.

En nuestro caso encontrareis la receta de la Sopa de Menta, la de la carrillera de ternera en versión Terra de Platillos y el Mató con vidrio de Miel.

Así que a las 19h estaremos todos en el stand de la d.o. Empordà.

Una excelente ocasión para conocer a Joan Carlos Alvarez Burralló, cocinero de La Fornal, y también a Rosina Miserachs del Restaurant Antaviana, Carles Gallardo de la Aula de Cuina de l’Empordà, Roser Bronsoms de Can Jeroni, Josep Bufí del bar-restaurant Dynamic, Jordi Lladó de el Hotel El Molí, Joan Calsina del restaurant El Vaixell, a Salvador, Joan i Màrius Jordà del Hotel Emporium, José Gurillo del Hotel Montecarlo, Toni Gotanegra del Hotel Terraza, Josep María Lloveras (Chema), Esmeralda Solà del Hotel La Quadra, Susi Fabregó del Retaurant La Vela, Jordi Castelló del restaurant L’Ou d’Or y a Xavier Sagristà del Hotel Mas Pau.